第(1/3)页

    红旗大队隶属东北，这边吃面比吃米更多，掌家做饭的女人们，就没有不会做面食的。

    八十年代人们和面，也不用发酵粉，都是用老面，也就是上一次发酵了的面留下一团，下次和面的时候用水化开，用来和面。

    这样发酵出来的面，自带一股香甜的味道，也更加好吃。

    陈红霞看着瘦，手上的力气却不小，和面对她来说十分轻松。

    不多会儿，面盆里的面粉就被陈红霞揉成了光滑的面团。

    陈红霞把盆盖上，放在了灶台边上。

    那里烧着火，温度比较高，更有利于面团发酵。

    趁着这个时间，陈红霞又去调包子馅儿。

    刚刚她已经切好了葱姜，现在开始剁肉。

    苏老太则是把锅里泡好的粉条捞了出来，放在小竹篓子里控水，等水控干了，也要剁碎。

    几种材料都放在一个盆里，放上盐，酱油，一点点的香油，另外还有八角和花椒茴香等磨成的粉，也放进去一些。

    馅儿调好后，香味儿充斥着整个厨房。

    这个时候的调料是不如21世纪那么多，但各种食材都是纯天然无污染，就连猪也是吃猪草长大，而不是吃饲料，味道自然会更好。
    第(1/3)页